尹建率队赴中央厨房考察调研

来源: 吕氏贵宾会产业公司 发布时间: 2020-12-18

1.jpg

12月18日,成都大运会执委会市场和食品管理部党组书记、专职副部长尹建率队赴吕氏贵宾会吕氏贵宾会中央厨房供应链管理有限公司(以下简称“吕氏贵宾会中央厨房”)进行考察指导。成都市市场食品部专职副部长王彩虹,成都市市场监管局及运动员餐厅服务商代表等单位相关人员参加考察。集团总经理樊永宏、吕氏贵宾会产业公司总经理戴流灏及中央厨房领导班子陪同参加。

吕氏贵宾会中央厨房是业内首个投运的全产业链的专业化中央厨房。项目集研发、检测、生产、配送和销售于一体,纵向打通上下游产业链,有效提升食品安全管控水平和发挥集采优势,节约生产成本。首期打造5000平方米厂房,设置5个专业化生产车间、购置了83套专业化设备,配备烹饪车间、初加工车间,一天可提供3万份净菜、2万份桶饭。

2.jpg

尹建一行实地察看了项目建设和运营情况,在详细了解中央厨房的生产运营情况后,对项目建设情况给予了充分肯定,并提出要求,一要进一步提升食品安全管理水平,纵向打通采购端、加工端、配送端和消费端的信息,做到食品安全全程可追溯;二要提升管理水平,配强管理团队,建好人才队伍,立足新区,服务成都,辐射西南;三要积极开展行业合作,扩展“朋友圈”,多与成都本地企业加强产业上下游合作及技术成果转化应用。



TOP

XML 地图 | Sitemap 地图